起司雖然好吃，但大家都知道起司熱量高，吃多了容易胖。別擔心，這裡有五個簡單的方法，讓你可以享受起司的美味，又不必擔心體重增加。用起司替代高卡路里、低營養的食物，其實可以幫助減重，告訴你不同種類的起司熱量是多少、教你怎麼聰明吃起司！
市面常見的起司熱量
台灣市面上常見到的起司片，平均一片熱量為 68 大卡、100g 為 309 大卡，其他常見種類的起司熱量（以 1 盎司為單位）：
- 馬斯卡彭起司（Mascarpone）：約 62 大卡
- 奶油乳酪（Cream Cheese）：約 30 大卡
- 莫札瑞拉乳酪（Mozzarella）：約 85 大卡
- 茅屋起司（Cottage Cheese）：約 20 大卡
- 瑞可塔起司（Ricotta）：約 39 大卡
起司熱量高？5招聰明吃不發胖！
- 用瑪馬斯卡彭起司（Mascarpone）取代奶油
捨不得戒掉奶油的人，馬斯卡彭起司確實是一個很好的替代品。大部分的人只在提拉米蘇中吃到馬斯卡彭起司，它嚐起來跟奶油一樣滑順，但每匙卻只有 62 卡路里，與一匙奶油相較起來，可是少了 40% 的熱量耶！
- 用奶油乳酪（Cream Cheese）取代美乃滋
一匙全脂美乃滋有整整 94 卡路里以及 10 克脂肪，反觀，奶油乳酪只有 30 卡路里和 2.5 克的脂肪，假如你平時都習慣吃三明治，用奶油乳酪代替美乃滋，就會少攝取很多卡路里。
- 用莫札瑞拉乳酪（Mozzarella）取代馬鈴薯片
就算放縱自己吃了全脂的莫札瑞拉乳酪，每一盎司只會多出 85 卡路里（光是馬鈴薯片就超過 200 大卡），還有超過 6 克的蛋白質下肚，增加飽足感，不僅如此，吃高蛋白、中等卡路里的起司當零嘴解饞的話，下一餐還真的會吃得比較少。
- 用茅屋起司（Cottage Cheese）取代鷹嘴豆泥醬
脂肪含量 1％ 的切達起司每盎司有 20 卡路里，而鷹嘴豆泥醬則是 50 大卡，不過兩者蛋白質含量是差不多的。
- 用瑞可塔起司（Ricotta）取代酸奶油
我們懂，水果上加酸奶油會讓它更像甜點，但想想，光是一盎司就含有 110 卡路里、11 克的脂肪，又只有 1 克的蛋白質 ; 反觀，部分脫脂的瑞可塔起司只有 39 卡路里、2 克脂肪，以及 3 克的蛋白質，吃起來卻一樣滿足！
不同種類的起司營養成分也不同，用它們來取代熱量更高、更不健康的食物是一個很好的方法！
💌本文轉載自 Women's Health 網站
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