90%台灣人鬧營養荒！ 5款排毒蔬果汁喝了身體會開心

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你每天有攝取足夠的蔬果嗎？衛服部調查發現，90%台灣人因為一天的蔬菜攝取量不足3份，導致嚴重「營養荒」；想一次補足身體所需，又能享受美容養顏、排毒抗衰老的附加好處，這5款蔬果汁，趕快試試！

想想你的用餐習慣，是不是總是少了深色蔬菜，餐後是否也忽略水果的補充，長期下來，少了蔬菜纖維質、少了水果維生素的攝取，身體可是會鬧「營養荒」；而這時想同時擁有，蔬果汁絕對是首選推薦。

身體會鬧「營養荒」喝蔬果汁來緩解

蔬果汁排毒又抗老

怎麼說蔬果汁能喚醒腸胃呢？因為蔬果汁顧名思義，就是用蔬菜和水果，一起打成汁所製成，食材天然，加上蔬菜富含豐富纖維質，能刺激腸胃蠕動，早上來一杯晨間果汁，在適時補充水份，身體累積的毒素和宿便，會隨著消化和排泄、排出體外。

你給身體什麼、身體都知道！蔬果汁，在許多研究和經驗值上，都是受到一致好評，有人說長時間飲用，氣色變好、皮膚變亮，整個人的精神狀態都變好；追根究柢原因，無非只是在於它用「天然ㄟ」食材和最簡單的作法，讓身體喝飽、給身體充足所需的養份，看到排毒抗衰老的成效。

只是，蔬果汁可依自己喜好、FREE STYLE 製作；但剛入門、想嘗試蔬果汁的你，相信好喝、好作、好營養、好有效的蔬果汁食譜，會是你最需要的！以下 5 款營養滿分「蔬果汁」，幫你排毒抗衰老。

入門5款蔬果汁喝了…身體會知道

抗浮腫
●食材：草莓+覆盆子
●作用：莓果類抗氧化，清洗後加入開水打成汁，作法超簡單；加上兩種莓果的配搭，微酸口感又能一口喝進維生素 C，非常推薦。特別是草莓中的鉀，能消浮腫，再加上覆盆子助瘦，兩者作用相互加乘。
美白保膚
●食材：生薑+青江菜+西洋芹+蘋果
●作用：先將些許生薑、西洋芹、蘋果洗淨切塊榨汁，接著和青江菜一起放進果汁機裡打成汁；生薑能加速代謝、西洋芹清腸利便、蘋果可以美白，能帶給身體美白和保養的幫助。
抗老抗痘
●食材：番茄+紅蘿蔔
●作用：超強抗氧化的食物，番茄和紅蘿蔔都是名單內，先將胡蘿蔔榨汁，接著加進番茄、快速打勻，番茄增加口感，也中和掉紅蘿蔔的生鮮味。
排毒消脂
●食材：奇異果+鳳梨+香蕉
●作用：鳳梨有豐富纖維質，再加上有天然能量棒之稱的香蕉，早上來一杯，補足身體所需的同時，食物酵素的作用，還能幫助身體排毒、加速脂肪燃燒和分解。
提高代謝
●食材：奇異果+柑橘
●作用：奇異果的好，富含食物纖維和鉀，切塊放進果汁機，再來點柑橘的香甜提味、降低奇異果的微酸，一起打成汁，幫助消化也能提高代謝。

蔬果汁飲用5原則喝對時間才有感

蔬果汁，最基本的功效，的確是解決身體營養失衡的狀況；但任何食物，都要喝對時間、挑對食材、誤踩地雷，才能獲取最大功效。因此，以下 5 大飲用原則，請一定要筆記。

早晨空腹飲用最推薦
如果可以，最推薦早餐以一大杯蔬果汁取代，若是捨棄不了吃早餐習慣，那就在早餐前30分鐘，空腹來一杯蔬果汁，喚醒身體。而會有早起空腹先喝蔬果汁的建議，主要因為經過一夜睡眠、身體消耗了熱量和醣份，腸胃裡也沒有還沒消化的食物，這時蔬果的養分吸收最佳。
生鮮蔬果挑選當季最好
蔬果汁的作法搭配，以當季蔬果為最佳。應時蔬果、非冷凍冷藏，保留了蔬果最原始的風味；而且提醒，蔬果的養分都是可以互相挑選置換，千萬不要為了特定蔬果，多花錢去找尋。
蔬果比例最少 1:1
一定要記得，有些水果的熱量和糖分，真得不低，絕對要計算。如果想喝出好身材，原則就是：「蔬菜份量要大於水果」！若真得不喜歡蔬菜的菜味，或希望加點水果榨汁增添口感，蔬果最低比例，也要「1:1」。
打好果汁立馬喝
蔬果汁，最怕的就是放太久、才飲用，畢竟食材為生鮮蔬果，最怕的就是氧化作用，只要時間一拉長，食物酵素就會發生作用，常見的就是果汁會出現分離分層，另外就是喝起來、味道也不如剛打好；所以建議，製作完成、立馬飲用，風味最佳，喝多少、打多少，千萬別嫌麻煩，一次打好 3 餐份量冰起來。
少加冰塊
調理機在攪打蔬果汁時，會產生熱能，許多食物酵素加熱到 48 度 C 時就會被破壞，因此在製作過程，多少都會加點冰塊、降低熱產生；但記得，喝太冰，會連帶降低身體溫度、影響代謝，實在不建議。