起司熱量高?5招聰明吃不發胖!

起司熱量高?5招聰明吃不發胖!

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起司雖然好吃,但大家都知道起司熱量高,吃多了容易胖。別擔心,這裡有五個簡單的方法,讓你可以享受起司的美味,又不必擔心體重增加。用起司替代高卡路里、低營養的食物,其實可以幫助減重,告訴你不同種類的起司熱量是多少、教你怎麼聰明吃起司!

市面常見的起司熱量

台灣市面上常見到的起司片,平均一片熱量為 68 大卡、100g 為 309 大卡,其他常見種類的起司熱量(以 1 盎司為單位):

  1. 馬斯卡彭起司(Mascarpone):約 62 大卡
  2. 奶油乳酪(Cream Cheese):約 30 大卡
  3. 莫札瑞拉乳酪(Mozzarella):約 85 大卡
  4. 茅屋起司(Cottage Cheese):約 20 大卡
  5. 瑞可塔起司(Ricotta):約 39 大卡

起司熱量高?5招聰明吃不發胖!

  1. 用瑪馬斯卡彭起司(Mascarpone)取代奶油
    捨不得戒掉奶油的人,馬斯卡彭起司確實是一個很好的替代品。大部分的人只在提拉米蘇中吃到馬斯卡彭起司,它嚐起來跟奶油一樣滑順,但每匙卻只有 62 卡路里,與一匙奶油相較起來,可是少了 40% 的熱量耶!

    用「起司」取代奶油吐司抹醬


  2. 用奶油乳酪(Cream Cheese)取代美乃滋
    一匙全脂美乃滋有整整 94 卡路里以及 10 克脂肪,反觀,奶油乳酪只有 30 卡路里和 2.5 克的脂肪,假如你平時都習慣吃三明治,用奶油乳酪代替美乃滋,就會少攝取很多卡路里。

    用「起司」取代美乃滋三明治抹醬

  3. 用莫札瑞拉乳酪(Mozzarella)取代馬鈴薯片
    就算放縱自己吃了全脂的莫札瑞拉乳酪,每一盎司只會多出 85 卡路里(光是馬鈴薯片就超過 200 大卡),還有超過 6 克的蛋白質下肚,增加飽足感,不僅如此,吃高蛋白、中等卡路里的起司當零嘴解饞的話,下一餐還真的會吃得比較少。

    用莫札瑞拉乳酪Mozzarella取代馬鈴薯片

  4. 用茅屋起司(Cottage Cheese)取代鷹嘴豆泥醬
    脂肪含量 1% 的切達起司每盎司有 20 卡路里,而鷹嘴豆泥醬則是 50 大卡,不過兩者蛋白質含量是差不多的。

    用茅屋起司取代鷹嘴豆泥

  5. 用瑞可塔起司(Ricotta)取代酸奶油
    我們懂,水果上加酸奶油會讓它更像甜點,但想想,光是一盎司就含有 110 卡路里、11 克的脂肪,又只有 1 克的蛋白質 ; 反觀,部分脫脂的瑞可塔起司只有 39 卡路里、2 克脂肪,以及 3 克的蛋白質,吃起來卻一樣滿足!

    不同種類的起司營養成分也不同,用它們來取代熱量更高、更不健康的食物是一個很好的方法!


    💌本文轉載自 Women's Health 網站

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